泡滇红茶要注意哪些问题?

作者:茶颂 2019-08-12 00:54:54 浏览量:

泡红茶一向比较讲究,滇红茶叶不例外。因为不同的冲泡手法,泡出来的茶汤口感会有很大差异。今天小编为大家带来的是泡滇红茶的一些注意事项,避免大家在泡茶的时候犯一些不必要的错误,最终导致红茶口感下降。
 
滇红茶图片
 
1、泡茶用的原料有两种,第一是茶叶,第二就是水,好茶要用好水来泡才能泡出好口感。泡滇红茶用的水最好是山泉水,差一等的用纯净水、矿泉水、井水也行。另外泡茶的水温也不要搞错,越高级的滇红茶越不能用开水泡,一般我们推荐用85~90摄氏度的热水。当然水必须是先烧开再冷却的。
 
2、泡滇红茶对茶具并不太讲究,一般的茶杯、茶具就行。当然,如果比较讲究美感的话,那么推荐可以用水晶玻璃杯,或者白瓷茶具,这样在滇红茶茶汤的映照下会呈现出一种独特美感。唯一要注意的是,泡滇红茶的时候千万不能用保温杯,茶杯、茶壶最好也不要盖上盖子。
 
3、调饮是红茶的一大特色,滇红茶也不例外。泡滇红茶的时候可以根据个人的口味加入蜂蜜、白糖、鲜奶、柠檬、花朵。这些经常被用来调味红茶的食物不仅不会影响到滇红茶的口感,还会增加茶汤的口感变化更加丰富,得到加分效果。
 
4、有些人泡出来的滇红茶容易变得非常苦涩。其实这并不仅仅是因为茶叶加入过量导致的的。这种现象涉及到了一种化学变化,那就是茶叶中的茶多酚被氧化了。所以泡滇红茶的时候泡茶时间不建议太长,一般1~3分钟就可以了。掌握好泡茶时间有助于品味到口感最佳的滇红茶。
 
5、用隔夜水、二度烧开的水来泡茶,是泡滇红茶的大忌。不仅口感不好,也不利于身体健康。
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