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什么水泡茶最好?

作者:茶颂网 2019-03-29 20:41:54 热度:

想要沏出一壶好茶,光有泡茶技术还不行,还得有好水好茶的助力,才能更好地诠释这传统待客之道。那么泡茶用什么水最好呢?

想要沏出一壶好茶,光有泡茶技术还不行,还得有好水好茶的助力,才能更好地诠释这传统待客之道。那么泡茶用什么水最好呢?
 
泡茶
 
泡茶用水
 
“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也”水作为茶的载体,离开了水,茶的色、香、味、韵都无法展现。所以择水便成了茶道中的重要环节,而古人评定水的优劣主要从清、活、轻、甘、洌这五方面入手,但这个评定标准缺乏准确性,毕竟每个人对标准的拿捏都不一样。
 
而现代科学分析认为,软水沏茶(水中的镁离子钙含量低于8mg/L为软水),可以将茶叶的色、香、味展现的淋漓尽致,若用硬水泡茶,则会改变茶汤的色泽,还会影响其口感和香味,甚至茶汤表面会出现一层“锈油”,搞不好客人还会误以为是你的茶具没洗干净呢!
 
那什么样的水泡茶比较合适呢?我比较推荐大家用农夫山泉的饮用天然水,可能你会觉得很普通,大街小巷都有卖,为什么选它?有这样的想法是正常的,毕竟没有深入了解。
 
泡茶
 
选农夫山泉的主要原因是它取自中国的八大天然水源地(新疆的玛纳斯,吉林长白山,陕西太白山,四川峨眉山,湖北丹江口,浙江千岛湖,贵州武陵山和广东万绿湖),每一滴都有源头可追溯,不会说来路不明,而且农夫山泉坚持水源地建厂,水源地灌装,光是灌装就要经过多达17个环节的工艺控制标准,所以水质非常有保障。酸碱度控制在7.3(±0.5),是天然的弱碱性水,不仅适合泡茶,更适合长期饮用。
 
优质的水源地,再加上先进的生产技术,仅对原水做低限度的、必要的处理,保留了原水中钾、钠、钙、镁、偏硅酸等多种人体所需的天然矿物质及微量元素。5L的大容量,就算家里来再多的客人也能轻松应对!别说我不贴心,再偷偷告诉你们一个小秘密,用农夫山泉的饮用天然水煮饭或者熬汤会更香甜哦!
 
泡茶
 
泡茶用茶
 
优质天然水有了,好茶叶也该登场了,但什么样的茶叶才适合呢?毕竟每个人的口味都不一样,实在是众口难调,毕竟不可能每个客人各泡一壶茶吧!绿茶虽然清新淡雅,但喝多了伤胃;普洱茶虽有养胃之效,但并不是每个人都能接受那股发酵味;至于乌龙茶嘛,虽有“美容茶”之称,但品种太多,选起来更加苦恼。所以我推荐大家选红茶,不仅养胃解腻,且口感醇厚回甘,春节用来招待亲朋再适合不过了!
 
“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”祁门红茶作为世界四大红茶之一,不仅有“群芳最”还有“红茶皇后”的美誉,用来接待亲朋真的不要太有面子了。历口特级祁红,是以高山槠叶种茶树的一芽一叶为原料,以文火慢焙制成,干茶细嫩弯曲金毫显露,且色泽乌黑油润。用90-100℃的水温冲泡,不仅茶香馥郁,口感也会更加鲜醇甘甜哦!

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