祁门红茶等级

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

在买祁门红茶的时候,在产品参数上我们经常看到“一级”、“二级”、“特级”等字样,其实这就是祁门红茶的等级了。那你知道祁门红茶一共分为多少级吗,又知道它的等级划分标准是什么吗?这篇文章小编来为大家介绍祁门红茶的等级划分。
 
祁门红茶
 
1、毛茶、精茶
 
其实在最初,祁门红茶没有那么多的等级,只有毛茶、精茶两种划分。这还是1956年规定下的等级标准。其中毛茶的原材是一芽二、三叶的鲜茶芽叶,经过一系列的制茶工艺制作而成。祁门红茶毛茶属于粗制,不仅原材料比较粗糙,制茶手法也多有瑕疵。
 
而祁门红茶精茶其实就是从毛茶中筛选出来的精致茶叶。在把毛茶经过抖筛、手筛、风选、补火等工序制成精茶,精茶比起毛茶工序复杂的多,而且耗费时间。
 
2、等级划分
 
而现在的祁门红茶划分方法一般是共分为九级,分别是:礼茶、特级、1~7级。其中精品的祁门红茶不仅对内要求香气甜香优雅、滋味醇厚、茶味回甘,对外形的要求也极高,需要达到乌黑油润、外形细紧、整碎均匀的标准。
 
当然,这也并不是多看见外形碎了的祁门红茶就不要买。因为有很多碎了的祁门红茶不论原材还是制茶工艺都是顶尖水准,只不过是因为茶叶碎了所以最终在划分等级的时候评分不高。但是这其实并不影响茶叶的口感。可以算是一种高性价比选择,尤其适合自己饮用。
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