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泡茶有哪些讲究?

作者:茶颂网 2019-03-29 20:41:54 热度:

泡茶,感受茶叶掷于杯中的清脆之声,观看茶叶在热水中翻滚,慢慢地舒张开来,这是一种享受,也是一种怡然自得。不过泡茶却并不是一件简单的事,有茶道之称。那么泡茶有哪些讲究呢?

泡茶,感受茶叶掷于杯中的清脆之声,观看茶叶在热水中翻滚,慢慢地舒张开来,这是一种享受,也是一种怡然自得。不过泡茶却并不是一件简单的事,有茶道之称。那么泡茶有哪些讲究呢?
 
泡茶的讲究
 
选茶
 
每一款茶叶都有自己的特色。我们就分别以安溪铁观音和工夫红茶为例进行介绍吧!正宗安溪铁观音,经过专业老茶师精心炮制,用传统非遗工艺研制而成,粒粒紧实饱满,砂绿隐翠,匀圆厚润,落盘有声。经过开水冲泡之后,它的茶汤犹如琥珀一般明亮透彻,唯美清澈,润泽细腻,且带有淡淡的兰香。品之浓而不涩,醇厚甘滑,令人欲罢不能。而工夫红茶呈条索状,色泽乌黑带有金毫,茶汤蜜香馥郁。
 
选器
 
不同的茶叶要使用不同的茶具,细分起来是非常繁杂的。这里就说两样基础的,一般家中必须备上一个玻璃茶壶,跟一个紫砂茶壶,这样就足够了。冲泡绿茶、白茶和红茶的时候可以用玻璃茶壶,而乌龙茶和普洱茶就要用紫砂茶壶了,这样才能激发茶性,使得茶水更有韵味。
 
煮水
 
早在《茶经》就有记载:"一沸:当水如鱼目,微微有声时;二沸:缘边如涌泉连珠;三沸:势若奔涛、腾波鼓浪。"然而,有的人属于急性子,茶水刚开就想着泡茶,其实,泡茶所用的水最好是选择在二沸和三沸之间,这样煮出来的茶才是最好喝的。
 
这里所说的煮水方式,并非是对某种茶叶的要求,而是所有的茶叶都是这么个煮法。这款四大茗茶竹盘组是一款集合了铁观音、工夫红茶、白茶、大红袍四种茗茶,跟其他礼盒包装方式不同的是,它的礼盒既能呵护茶叶,又能当作茶盘使用,看起来美观大气,着实是不可多得的送礼佳品。
 
泡茶的讲究
 
水温
 
冲泡一壶好茶,不仅对煮水方式有要求,对水温的要求也是很严格的。绿茶、红茶最大的特点就是鲜活,水温不能高于90℃,否则,太高的温度会使得茶叶变得酸涩。而乌龙茶、黑茶就不一样了,可以放心的用沸水冲泡。
 
闲情时光,一杯温热的香茗,会让味蕾得到净化,享受与世的静谧时光和素净的味蕾。但是,想要泡出一杯好茶,一定要学会选择茶叶,再运用正确的泡茶方式,就足够你喝上一壶好茶了。

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