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绿茶的泡茶方法

作者:茶颂网 2020-09-18 11:08:34 热度:

我国是绿茶大国,国内大多数人都是常年喝绿茶的。但是除了少数人之外,平常喝绿茶对茶叶泡法却是没什么讲究的。下面小编就来为大家介绍各种绿茶的泡茶方法。

我国是绿茶大国,国内大多数人都是常年喝绿茶的。但是除了少数人之外,平常喝绿茶对茶叶泡法却是没什么讲究的。而且不管家里买的是哪种绿茶,几乎泡茶方法都是同一个手法,实际上这样是不对的。不同的绿茶其实是需要用不同的方法来泡。下面小编就来为大家介绍各种绿茶的泡茶方法。
 
绿茶泡法
 
中国的茶文化源远流长,就连泡茶也有很多讲究。在家中或者办公室里自己品饮绿茶的话不必过于繁琐,第一部都免不了需要汤杯,但接下来就需要根据绿茶条索的紧结程度分成两种泡茶方式。
 
上投法
 
对于碧螺春、都匀毛尖、庐山云雾这一类条索紧实的绿茶,汤杯过后就需要采用上投法的冲泡方式。所谓上投法,就是将80℃—90℃的水倒入玻璃杯中,随后取适量茶叶投入不加盏。稍等片刻后即可饮用,第一泡茶饮至剩余三分之一时可以开始第二泡。
 
下投法
 
而对于西湖龙井、黄山毛峰等干茶条索较为松展的绿茶,我们则可采用下投法。以西湖龙井为例,水温可以控制在90℃左右,不宜太高。 首先在杯中投入约3g西湖龙井;接着注水覆盖茶面即止,旋转三圈使茶叶充分浸润、溢香。最后高提水壶,上下提拉注水反复三次,雅称“凤凰三点头”。需要注意的是,冲泡西湖龙井的开水不宜久煮,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味。

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