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红茶

冲泡调饮红茶

作者:茶颂网 2021-02-05 00:53:49 热度:

红茶和绿茶不同,红茶除了能够清饮之外,还能加入其他的食材、调料锦绣调饮。红茶可以加入的食材很多,除了花、果、牛奶之外,还能加入各种香料。今天小编就来为大家介绍调饮红茶的冲泡方法。

红茶和绿茶等茶叶不同,红茶除了能够清饮之外,还能加入其他的食材、调料锦绣调饮。红茶可以加入的食材很多,除了花、果、牛奶之外,还能加入各种香料。今天小编就来为大家介绍调饮红茶的冲泡方法。
 
调饮红茶
 
调饮红茶
 
大吉岭、努沃勒埃利耶适合做调味红茶。大吉岭除了适合清饮,用南亚传统辛香料熏制的口味也常常可见,另外汀布拉和桂圆香的正山小种也较为适合做花果茶类,可以成就下午茶的花样好滋味。
 
努沃勒埃利耶产于斯里兰卡,属于锡兰红茶系列,口感清香淡爽,可呈现柏树的香气,还有薄荷和桉树散发出的清凉气味,优质等级茶芽含量高,纯正的锡兰红茶都需要带有官方认证标识。而祁红的兼容性强,也适合做调味茶。
 
牛奶红茶
 
牛奶红茶
 
爱奶茶,却忽视茶的存在,那是爱的不完整。阿萨姆、乌沃、滇红和肯尼亚红茶的奶茶适制性较高,因为茶味浓强,加了奶也遮掩不住,香气更醇和,这才是奶茶该有的魅力。另外如大吉岭的秋茶也适合。
 
阿萨姆的名气源于其浓烈复杂的气息,在奶茶界颇具影响力,以6至7月采摘的品质最优,但10至11月产的秋茶香气更加浓烈,汤色深红稍褐,混合了淡淡的麦芽香、玫瑰香等,特别适合冬季饮茶。
 
乌沃是斯里兰卡最为知名的茶叶产区,乌沃红茶口感刺激,苦中有回甘。而肯尼亚红茶气味芳香,多以红碎茶出产上市,做奶茶先天就便捷。这两种茶因为进入国内市场品种很少,选择性有限。

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