信阳毛尖大山茶和小山茶怎么分辨?

作者:茶颂 2019-08-12 00:12:00 浏览量:

作为中国十大名茶之一的信阳毛尖,早已因为其让人回味的口感享誉中外。不过恐怕少有人知道,信阳毛尖其实有大山茶和小山茶之分吧!在市场上,备受人们推重的信阳毛尖茶其实指的是毛尖大山茶。下面小编教你区分这两种毛尖茶的技巧!
 
信阳毛尖 茶图片
 
大山茶和小山茶:
 
说通俗一点,所谓的信阳毛尖大山茶其实就是栽种在大山上的茶叶,而小山茶就是栽种在小山上的茶叶。我们一般以海拔高度来区分,海拔高度高于400米的位置茶树产出的茶叶是大山茶,海拔高度在200~400米之间位置茶树产出的茶叶是小山茶。
 
而信阳毛尖大山茶和小山茶的根本原因用一句话总结就是:高山出好茶!这是因为高山的气候和土壤能够给予茶叶更多养分,温和的气候,充沛的降雨,空气湿润,云雾较多,温差较大,土壤肥沃等等,这些都让大山茶品质由于小山茶。
 
不过,尽管大山茶和小山茶的品质有所区别,不过逼近是同一地区生产,且制作工艺相同,所以市场上的信阳毛尖,如果没有丰富的经验,且经常饮用信阳毛尖茶叶,一般人是难以区分它们的。
 
区分大山茶、小山茶:
 
1、信阳毛尖大山茶、小山茶的干茶香气不同,凑近了闻就会发现,大山茶的香气浓郁,而小山茶的香气不比较清淡。
 
2、大山茶泡制的茶汤咽下后回甘持久,而小山茶喝起来会闻到淡淡的土腥气,极少时候还会感觉舌头有淡淡的酥麻感觉。
 
3、信阳毛尖大山茶因为营养物质更丰富,所以溢出物较多,冲泡3、4次依旧带有茶香,而小山茶就要差很多,泡个2、3次就寡淡无味了!
茶叶品牌推荐
相关文章
  • 信阳毛尖属于绿茶吗?

    信阳毛尖属于绿茶吗?

  • 信阳毛尖哪个品牌好?

    信阳毛尖哪个品牌好?

  • 信阳毛尖属于什么茶?

    信阳毛尖属于什么茶?

  • 喝信阳毛尖能减肥吗?

    喝信阳毛尖能减肥吗?

热卖茶叶