炭焙铁观音属于什么茶,是红茶吗?

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

所有铁观音茶都是乌龙茶,炭焙铁观音也不例外。所以虽然炭焙铁观音汤色较重,近似于红茶的茶汤,不过其实它并不属于红茶。下面我们就一起来详细了解一下炭焙铁观音茶的特性。
 
 
相较于其他香型的铁观音,炭焙铁观音的香气中带有一股特别的火香味,茶汤喝起来浓醇韵足,因此深受资深茶客的喜爱。今天,小编来为大家亲测炭焙铁观音。
 
评测干茶
 
炭焙铁观音因为经高温烘焙而成,干茶条索微张,颜色是乌褐中带黄,颜色没有清香型铁观音那么绿。如果一款炭焙铁观音颜色特别绿,几乎可以断定这是一款假的炭焙铁观音。
 
汤色测评
 
炭焙铁观音冲泡后的茶汤颜色金黄明亮,看起来非常澄澈干净。也可以由此判断铁观音茶的品质,越好的铁观音茶汤往往越透亮。如果一款铁观音的茶汤里含有杂质,看起来浊浊的,说明这款铁观音的茶青品质并不是那么好。
 
滋味测评
 
炭焙铁观音茶叶让人特别喜爱的一点就是:特别甘醇。那种甘醇是一入口就能感觉到的,茶香很浓,兰花香中带有炭焙特有的火香,口感相当顺滑,回甘强烈,喝完后喉咙很舒爽。而它非常耐泡,8泡后仍有余香。
 
评测总结
 
品质好的炭焙铁观音茶都是出自安溪老茶师之手,炭焙工艺精湛,茶汤浓香持久,醇厚甘滑,口感体验非常好,可作为老茶客的茶桌待客茶。如果消费能力较高,也可作为日常口粮茶。当然了,送给知己也很合适,好茶与好友同享。
 
例如小编喝的这款炭焙铁观音茶,选用今年的春茶制作,采用龙眼木细细烘焙,精心把握烘焙火候,足火焙制8个小时以上。干茶紧结乌润,色泽黄中带黑茶香浓郁高扬,带有特别的“米香”。茶汤金黄澄澈,喝起来醇厚顺滑,沁人心脾,回甘阵阵。喝完唇齿留香,满口生甘!
 
炭焙铁观音因其香浓与醇厚的口感,吸引了一大批“铁粉”。
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