怎样鉴别野生黑枸杞?

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

随着人们养生意识的提高,很多养生品都被越来越多的大众接受,枸杞就是其中的代表。而黑枸杞比起红枸杞营养价值更高,自然不会被人放过。黑枸杞中野生黑枸杞品质最好,市场价值不菲,也因为这个原因导致市场出现了很多假黑枸杞。那么作为普通消费者,怎样鉴别野生黑枸杞呢?
 
野生黑枸杞
 
一般市面上有两种枸杞,一种是红色,多为宁夏产,另外一种是黑色,多为云南产。黑枸杞比红枸杞在价格上会高出很多,因为其营养价值比较高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和钙、铁等多种对人体有益的营养成分。
 
1、看
 
看外观:优质的黑枸杞颗粒既大又饱满,市面上一般流通的都是晒干的黑枸杞,个头在7mm到9mm左右的都算是大果,这种果实肉厚营养价值也比较高。
 
看果柄:真正的、天然的黑枸杞的果柄颜色是灰白的,而假枸杞的颜色发黑,因为好的枸杞都是新鲜采摘后自然晾晒,其中不经过任何化学添加,如果是劣质的不好的枸杞生产过程就没有保障了。
 
看内籽:别看枸杞很小,掰开肉之后,里面大概有十颗左右的小籽,吃在嘴中有很明显的颗粒感,而假的枸杞里面是单核的,也就是只有一个籽,而且颜色也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
 
2、捏
 
把黑枸杞放在手里,用手指一捏,如果成了粉末就是黑枸杞,如果不容易捏碎,很有可能是其他的果实。
 
3、尝
 
优质的黑枸杞放在嘴里咀嚼,肉厚而有嚼劲,刚入口干,但是嚼着会有点微甜,每天早晨放几颗嚼着还有生津的作用。
 
4、泡
 
优质的黑枸杞比较耐泡,一般反复冲泡四五次还有颜色,就说明枸杞的品质非常好了。而且枸杞用不同的水泡,颜色也会不同。
 
比如用矿泉水冲泡,是紫色,用自来水冲泡是蓝色,用柠檬水冲泡是红色,这是因为枸杞中富含的花青素所决定的,是其他的果实无法模仿的。
 
得到如何选择优质野生黑枸杞的方法了吗?每天可以用十粒黑枸杞来冲泡饮品,记住不要用过热的水来冲泡,用四五十度左右的热水即可,这样不会破坏枸杞中的花青素,营养又健康!
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