祁门红茶和正山小种哪个好?

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

祁门红茶就不必多介绍了,世界四大红茶之一,三大高香茶之首。而正山小种想必大家也不陌生,产自红茶起源之地,它的代表茶种金骏眉是高品质红茶的代表红茶。那么祁门红茶和正山小种两种红茶哪个更好呢?
 
1、祁门红茶
 
祁门红茶
 
祁门红茶是安徽茶农创制于光绪年间,但是在史记中记载,可以追溯到唐代茶经,它在红茶之中素有“群芳最”的称号,连英国女王和王室也对这个品种的红茶爱不释手哦!
 
祁门红茶茶汤呈现出来的色泽是稍微带有点橘红色调的蜜糖颜色,茶香味馥郁。一般来说建议冲泡的温度在80度左右,可以保留茶中营养成分的同时,最大限度激发出红茶的香气和口感。
 
2、正山小种
 
正山小种红茶
 
小种红茶主要分为两个派别,一个是福建武夷山桐木关一带的,被称为“正山小种”,另一派是在福建其他地区,如政和、古田等地产出的,被称为“外山小种”。一般来说,因为桐木关地带气候地理位置比较优越,出品的正山小种质量会更上乘一些。
 
(1)桐木花香小种:桐木花香小种除了具备了基础的红茶茶香气外,也沾上了种植地带周围花香的气息,冲泡的时候茶香花香多种香气混合碰撞,自带着别样独特的风味。每一次泡茶,满屋都是茶的清香味道。
 
(2)武夷桐木关金骏眉:金骏眉这个红茶品种,产地是在福建武夷山市的桐木关,这个地带拥有典型的亚热带气候,雨量充沛加之土壤肥沃,所以种出来的红茶品种也属于上上佳品。由于金骏眉品质上乘,市场价格极高,所以在外包装上一般都足够高端大气上档次,是送礼的最佳选择。同时还具备了良好的密封性,避免红茶受潮变味。金骏眉茶汤冲泡出来后色泽是偏透亮的,入口可以品尝到红茶的甜甘味道,淡淡的茶香气沁人心脾,喝完后会有余香,很甘润。
 
(3)桐木关梅占金骏眉:金骏眉是正山小种的小分类,也是代表性茶种。金骏眉的品种一般可以分为梅占金骏眉、黄芽金骏眉和黑黄相间金骏眉。在这三种金骏眉的品种中,梅占金骏眉的香气会比其他品种的更加浓烈。它芽尖肥厚细长,冲泡出的茶汤色泽呈现出金黄透亮感,冲泡之时可以闻到非常霸道的红茶香气,入口的口感十分顺滑绵长,一小撮的茶叶可以持久反复冲泡多次哦!
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