什么绿茶最好?

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

绿茶不发酵,茶中的茶多酚、咖啡因保留较多,茶味也较鲜。绿茶性寒,在炎热的夏季里品饮绿茶,能够起到降心火的作用。而且茶中咖啡因茶多酚也能起到提神作用,消除午后疲劳的作用。我国绿茶品种众多,那什么绿茶最好呢?
 
绿茶
 
1、六安瓜片
 
六安瓜片,是绿茶中唯一无梗无芽的,制作工艺比其他绿茶多了一道挑选工序。茶叶采摘后需要把芽叶和茶梗挑出来,比较费工夫。但这样的茶叶制作后喝起来没有了青草味和苦涩,茶味更为纯粹。
 
2、龙井茶
 
龙井茶被奉为茶首,得益于西湖龙井地区的天然好气候和群山。采自自清明前龙井茶树,这个时候茶叶新芽营养物质丰富,制作出来的龙井味道更浓。茶汤色泽绿黄,叶型均整,入口有阵阵粟香,回甘迅速久而不散。
 
3、太平猴魁
 
猴魁产自太平猴坑,又是茶叶中身形巨大的,冠以魁字,所以叫做猴魁。太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。
 
4、雀舌茶
 
能与龙井媲美的莫过于白毛尖雀舌茶。采自明前茶树独芽制成,外形秀美挺直饱满碧绿。冲泡后茶芽充分吸收水分,肥嫩如初,清香犹存。有诗词赞美:雪芬芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,心旷神怡攻关灵。
 
5、碧螺春
 
碧螺春唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。
 
6、凤凰单丛茶
 
抽湿茶是近年创新茶型,茶叶经过采摘、晒青、揉捏后,把烘焙功效替换为现代工业的抽湿技术,大程度保留茶中营养物质。加之凤凰茶属于高香茶型,保留的茶叶清香更多,冲泡后可以闻到满屋飘香,入口香韵悠长,回甘清冽。
 
相比其他茶型,绿茶的清香甘甜更适合夏季饮用。常饮绿茶可起到去热降暑、生津止渴功效。并且茶中的芳香物质也是一种渭凉剂,它们在挥发过程中能从皮肤毛孔里带走一定的热量。但绿茶属寒性,肠胃不好便不能多饮。
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