宁夏枸杞什么样的好?

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

答案:宁夏产区的枸杞子与其他产区的最大差别在于它个头普遍偏小,品质好的宁夏枸杞有益身体健康。下面茶颂来为大家讲解分辨枸杞子品质,挑选出高品质宁夏枸杞的技巧。
 
宁夏枸杞
 
1、枸杞子果形
 
看果形是大家在选购宁夏枸杞时常用的一种方法,也是辨别宁夏枸杞品质优劣的重要标准之一,看果形又分为看未泡水的干果,还有泡水后的枸杞子两种方法。
 
未泡水的干果:干看指的是观察干果的形态。品质好的宁夏枸杞果实很饱满,虽然皮比较干但果肉较厚,而且褶皱丰富,如果发现只有少量的褶皱,而且果实扁平、果肉很少,说明品质较差,千万不要选购。
 
泡水后的枸杞子:湿看指的是看用水冲泡后果子的状态。品质好的宁夏枸杞,由于果实厚实且含糖量低,泡水后果肉更加饱满且会自然浮到水面上,上浮率更高达80%以上;如果一泡就下沉,说明是品质低劣的宁夏枸杞,不建议购买。
 
不管是泡水钱还是泡水后,品质好的宁夏枸杞果实饱满厚实,褶皱丰富,经过冲泡后上浮率极高;而品质低劣的宁夏枸杞,一般都是果实干瘪,褶皱很少,而且冲泡后会下沉到杯底的。
 
2、枸杞子果蒂
 
挑选枸杞时,大家往往会把关注度放在果形和颜色上,而果蒂常常不被注意,其实果蒂也能反映出宁夏枸杞的品质。
 
挑选宁夏枸杞,一定要选择带有白色果蒂的,这代表这选到的是天然的宁夏枸杞,品质好。如果没有这样的白点,很可能是经过化学加工或是其他产地的枸杞,我们可以直接Pass掉。
 
总结:我们在选购宁夏枸杞时,要选呈现自然暗红色,而且果实饱满有着丰富褶皱且上浮率高的。再次提醒一下,要记得看看是否有白色果蒂哦,它可以帮你很快的挑选出高品质的宁夏枸杞。
 
3、枸杞子的手感
 
宁夏枸杞品质的好坏也可以通过手感来辨别,其判断的主要是宁夏枸杞的含水量。药典规定枸杞的水分不得超过13%,这样的枸杞才更便于储存,品质更高。
 
我们在选购宁夏枸杞时,可以抓一小把放手上握拳捏一捏,手掌松开后如果不黏,或是粒粒分明处于完全分开的状态,说明品质较好;如果果子有黏腻感,或者手感很涩,说明品质不好或是经过硫磺熏蒸的,最好不要买。
 
总结:优质的纯天然宁夏枸杞是干燥分开,而且不轻易结块;而含添加剂的宁夏枸杞,手感很涩而且摸起来有黏腻感,会有明显的结块现象,这些大家上手感受一下就能很容易发现。
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