金银花茶什么样的好?

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

金银花茶是我国最常见的花草茶之一,根据史书记载,金银花茶饮早在宋朝就已经流行起来。那么,市场上的金银花茶什么样子的好呢?
 
金银花茶
 
1、金银花茶外观
 
看外观,是人们在选购金银花时,常用的一种方式,也是是辨别金银花品质优劣最直观的一种方法。
 
金银花以含苞待放的为佳,尤其以开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%的为一等品;如果采摘过早,花蕾尚未成熟,药性就没有那么好了;若过迟采摘,花开过盛,会导致营养物质流失过多,都是不是我们要选的优质品。
 
此外品质上乘的金银花,必是外观齐整,没有杂质或者破损的现象,而且带有少量的绒毛,若是我们在选购金银花时,发现金银花中含有大量的杂质,有虫蛀或霉变的现象,而且看不见绒毛,这样的金银花则多为劣质品或是掺假品,就不值得购买了。
 
总之,优质的金银花一般是含苞待放的,而且表面齐整不含杂质;反之,过早采摘或是开的过盛的金银花都是低档的产品,特别是含有杂质虫蛀、霉变的金银花都不值得我们购买。
 
2、金银花茶色泽
 
除了看外观,观察金银花的色泽,也能很快的区分出其品质的好坏,我们可以从金银花干花和泡开来后的金银花两个方面着手。
 
金银花干花:
 
干看顾名思义,就是看未经过水泡的金银花颜色。优质的金银花,表面呈现的是黄白色或是绿白色,若是挑选金银花时发现,它的颜色呈棕色或红棕色,多是假冒伪劣的产品,不值得购买。
 
泡开的金银花:
 
湿看,指的是观察过水后所呈现的状态。品质好的金银花泡水后,茶汤的颜色是金黄中带点绿色,而且色泽明亮。反之用劣质的花冲泡后,汤色则呈现出红棕色或是黑棕色,多是被硫熏蒸过的,不值得购买。
 
要注意的是一些不良商家为了利益,常常会在金银花中掺入重粉来增加它的重量,这样的金银花泡水后,汤色浑浊,而且有明显的细小颗粒沉淀,对身体危害极大,只有冲泡后,汤色清澈透亮的金银花才是我们的佳选。
 
总之,优质的金银花,呈现的是黄白色或是绿白色的,而且冲泡过后,汤色清澈透亮;反之,劣质的金银花则是红棕色的,冲泡过后汤色浑浊。若是颜色太过鲜艳的金银花,则是被硫磺熏蒸过的,不值得购买。
 
3、金银花茶手感
 
挑选金银花时,我们常常会通过手感来辨别其品质的优劣,它不仅可以帮助我们判断出,金银花的干燥程度,还可以看出是否加了重粉。
 
优质的金银花,必是干燥度足够的,握起来不粘手且有顶手之感,而劣质的低档品则是在出售前撒过水的,而且摸起来很粘手,轻轻翻动还会发现有细小颗粒状物脱落。
 
此外,挑选金银花时,我们也可以抓两小把分别放在手上,我们应该选重量适中的金银花,若是明显增重的,要么被撒了水,要么掺入了增重物,这样的金银花就不值得购买了。
 
总之,优质的金银花,握起来不粘手而且有顶手之感,重量适中,若是摸起来很粘手,明显增重,而且有细小颗粒脱落,就不建议大家选购了。
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