祁门红茶需要洗茶吗?

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

答案:泡祁门红茶是不需要洗茶的!了解祁门红茶泡茶十二道茶艺的人一定了解。在整个茶艺表演过程中根本就没有洗茶的步骤,只有一个烫壶温杯(洗杯)的步骤,之后就是投茶、冲水、奉茶。所以说,泡祁门红茶是不需要洗茶的。
 
祁门红茶泡法
 
实际上,泡茶开始根本就没有洗茶的说法,只有醒茶这种说法,其根本目的也并不是在于将茶叶洗净,而是在于“醒其味”。后来这个泡茶步骤被传承下来之后,才有人将其解释为洗茶,说是将茶叶的污渍洗净。直到现在,很多人不管泡什么茶都先洗茶。
 
其实除了洗茶之外,泡茶的时候还有一个将头茶倒掉的喝法。它的目的也并不是洗茶,而是因为很多时候第一杯的茶汤会出现茶底。
 
其他相关问题:
 
祁门红茶泡茶时间:茶形完整的祁门红茶泡茶时间一般为3分钟左右,细碎的祁门红茶泡茶时间稍短,大约2分钟即可。
 
祁门红茶投茶量:高级祁门红茶泡茶时候茶叶与水的比例保持为1:50,普通祁红比例保持为1:75较为合适。
 
祁门红茶泡茶水温:高级祁红泡茶水温稍低,普通祁门红茶泡茶水温稍高,总体保持90~95摄氏度为宜。
 
祁门红茶茶具:一般来说比较适合用盖碗或者紫砂壶来泡祁门红茶。
 
祁门红茶能泡几次:这一点在祁门红茶茶艺的第十一步大家能找到答案,其名为“三品得趣”,因此祁门红茶一般可以泡三次。
 
附:祁门红茶十二道茶艺
 
1、赏茶:宝光初现
 
2、备水:清泉初沸
 
3、洗杯:温热壶盏
 
4、投茶:王子入宫
 
5、冲水:悬壶高冲
 
6、奉茶:分杯敬客
 
7、闻茶:喜闻幽香
 
8、观汤:观汤赏叶
 
9、啜饮:品味鲜爽
 
10、二泡:再赏余韵
 
11、三泡:三品得趣
 
12、撤盏:收杯谢客
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