泡祁门红茶,投茶量多少合适?

作者:茶颂 2019-03-29 20:41:54 浏览量:

泡祁门红茶应该放多少茶叶合适呢?这个问题与祁门红茶的等级有关,与祁门红茶的泡法、所用茶具也不无关系。
 
祁门红茶泡法
 
1、一般泡祁门红茶的时候,为了保持茶叶的最佳浓度,都不会刻意的去规定一个投茶量。我们把衡量的标准定为茶叶与水的比例。例如若是用一般的盖碗来泡祁门红茶,我们的投茶量可能是2~3g,而若是用茶壶来泡茶,投茶量可能就变成了6~7g。不过总体上来说,投茶量的改变只是为了适应不同茶具的体积。由于茶叶与水的比例没有变化,所以二者泡出来的茶汤浓度都是比较适合饮用的。
 
2、下面我们就来说一说泡祁门红茶的时候茶叶与水的比例吧!具体的比例其实和茶叶的等级有很大关系。若是高档的祁门红茶,那么泡茶的时候一般将茶叶与水的比例控制在1:50左右;而若是普通的祁门红茶,那么茶叶与水的比例适合控制在1:75上下。这是因为越高档的祁门红茶,它选用的原材茶叶越鲜嫩,相应的它含有的茶红素含量就越低。而祁门红茶中的茶红素是决定茶汤颜色和浓度的关键因素(但茶红素并不决定祁门红茶品质高低,决定了祁门红茶品质的物质为茶黄素)。所以高级的祁门红茶投茶量较大才能保证茶汤浓度适宜。
 
3、泡祁门红茶时候的投茶量之所以与泡法有关,这是因为祁门红茶具有很强的包容性,所以在泡茶的时候,尤其是在国外泡下午茶或者是年轻人泡茶的时候,往往会在祁门红茶中加入鲜奶。这样会降低茶叶的浓度。所以如果需要在茶叶中加入奶的时候,就需要加大投茶量。此时泡普通祁门红茶,茶叶与水的比例适合保持在1:50;高档祁门红茶茶叶与水的比例大约保持在1:40。
 
以上就是泡祁门红茶的时候适合的投茶量!
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