普洱茶可以放冰箱保存吗

作者:茶颂 2019-08-12 16:13:49 浏览量:

买了茶叶,例如绿茶、红茶、乌龙茶的时候大家都会把茶叶放到冰箱里保鲜。那普洱茶可以放在冰箱里保存吗?
 
普洱茶
 
答案是否等的!其实这倒不完全是因为冰箱温度低的原因,实际上保存普洱茶的温度与保存酒的温度是差不了多少的,普洱茶不能放在冰箱里保存主要还是由于其他原因。
 
1、我们知道,茶叶具有很强的吸附性,普洱茶也一样。因此保存普洱茶的时候我们会要求环境干燥无味。而这一点冰箱其实是很难保证的。因为家庭的冰箱里除了普洱茶之外一般都会存放各种食物。而普洱茶又不能像其他茶叶那样密封保存。所以如果把普洱茶放在冰箱里保存的话茶叶就会沾染各种异味。
 
2、普洱茶是后发酵茶,在陈化过程中普洱茶中含有的微生物不断的进行生物发酵。所以保存普洱茶的关键还是在于保障有益微生物的存活。而这一点冰箱是很难实现的。即便是保鲜期的温度也偏低,更别说冷冻区的温度了。所以冰箱的温度成为它不适合保存普洱茶的一个关键原因。
 
3、不知道大家注意到没有,冰箱不论是保鲜层还是冷冻层,总是会出现各种水珠和小冰柱。这是由于冰箱的温度与室温差距太大导致的。而在普洱茶的保存环境中我们明确过,储存普洱茶的环境必须保持一定程度的干燥。在冰箱这种潮湿的环境下,普洱茶其实很容易变质,甚至腐烂长霉 。
 
4、保存普洱茶需要有一定的空气,不能密封,因为微生物的生存和发酵都需要氧气的参与。而冰箱关闭之后差不多可以看成是一个封闭的环境,完全做不到通风。
 
综合以上四大保存普洱茶必须达到的环境要点来看,普洱茶完全不适合放在冰箱里保存。
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