六安瓜片耐泡吗?

作者:茶颂 2019-08-11 23:44:24 浏览量:

有很多人抱怨六安瓜片不耐泡。虽说所有的极品茶叶都不耐泡,但是六安瓜片却比其他极品茶叶显得更不耐泡。为什么会这样呢?
 
六安瓜片
 
1、为什么好茶都不耐泡?
 
首先我们来解释一下为什么所有的品质好的茶叶都不耐泡的问题。其实每一种茶叶都是分等级的,往往等级高的茶叶和等级低的茶叶区别仅在于原材料的差异。等级高的茶叶使用的茶叶鲜叶更鲜嫩,而等级低的茶叶使用的茶叶比较老。而这就成了好茶不耐泡的关键原因。
 
鲜嫩的茶叶在面临同样的制茶工艺的时候往往表现得更娇弱。茶叶制成后茶叶中的营养物质很快就会溢出来,所以显得不怎么耐泡。而老茶叶呢?它们抗打击能力比较强,即便是经过多道制茶工艺之后,想要把营养物质泡出来,不仅需要更高的水温,还要泡更长的时间,也就是我们说的表现得要耐泡的多。
 
以上就是为什么好茶都不耐泡的原因,
 
2、为什么六安瓜片尤其不耐泡
 
就算比起同等的极品茶叶,六安瓜片也尤其不耐泡。为什么会这样呢?其实这是因为茶叶耐泡与否,其实是由一个关键因素决定的。那就是茶梗。茶梗含量越高,茶叶就会显得越耐泡。除了六安瓜片之外,即便是极品龙井、祁门红茶这些名茶,它们也是有茶梗的茶叶。而六安瓜片却正好是那唯一无梗无芽的绿茶。所以六安瓜片不耐泡很正常。
 
再加上泡六安瓜片,水温一般在80~90℃就可以了,不能再高。而很多人泡六安瓜片茶用的都是刚烧开的100℃沸水,最终茶叶泡不了几次就没味道了。
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