滇红茶采摘标准与等级

作者:茶颂 2019-08-12 00:41:27 浏览量:

在很多滇红茶的包装上面除了会表明滇红茶茶树的种类之外,还会特别标注上“一芽一叶”、“一芽两叶”等字样。其实这就是滇红茶的采摘标准了。那么不同采摘标准的滇红茶有什么区别吗?为什么要分为不同的标准去采摘呢?
 
滇红茶
 
今天我们来了解滇红的采摘标准。无论是哪个树种的红茶,都有不同的采摘标准,而采摘标准的不同,也造就了同一树种和同种工艺的滇红口感上有所区别,因此我们想要选出完美滋味的茶汤,必须要了解采摘标准。
 
一芽一叶采摘
 
一芽一叶采摘也称单芽采摘,指的就是在茶芽只长出一个芽头,或者连带边上只有一片叶子的时候就进行采摘,这种标准采摘出的滇红往往茶香高扬,滋味略显淡,甜润度很高,汤感绵绸,耐泡度相对一芽多叶来说低一些。
 
一芽多叶采摘
 
一芽多叶采摘指的是在茶芽长出二片叶子或者三叶子时再进行采摘(如上图所示),这种标准采摘出的滇红往往茶香清新,滋味浓郁,清冽甘甜,汤感丝滑,耐泡度高。
 
总结:
 
了解到采摘标准后,挑选起来就更容易了。我们在购买滇红时可从产品详细信息或包装说明上找到是何采摘标准,在相同树种和相同工艺下,喜欢香气浓、滋味淡、耐泡度低的,就选择一芽一叶采摘滇红;喜欢香气淡、滋味浓、耐泡度高的,就选择一芽多叶采摘滇红。
 
小贴士:
 
市场上一芽多叶的滇红茶基本都是以“一芽两叶”、“一芽三叶”为主。
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