云南滇红茶有哪些品种?

作者:茶颂 2019-08-12 00:41:43 浏览量:

滇红虽然好喝,但要想喝到一杯口感极佳的滇红茶,还需要了解一些滇红方面的专业知识,这样在挑选起来才能更加得心应手。例如滇红茶都采摘自哪些茶树。
 
滇红茶
 
滇红的树种分为四大类:凤庆7号、黄芽茶树、凤庆原生大叶种和野生古树茶,因为不同树种所生产的茶叶茶多酚、咖啡碱的含量有所不同,所以茶汤的风味也大不相同。因此,认识每个树种生产出滇红茶的特色就是我们选对滇红的关键所在:
 
1、凤庆7号
 
凤庆7号主要用来制作金针、金丝,这种茶树茶叶产量低,而且成本高,其生产出的茶叶芽头精短、细小,很好辨认。
 
口感特点:茶香高扬,茶汤甜度更好,汤感绵绸,是几个树种中口味最浓厚的滇红。
 
2、黄芽茶树
 
黄芽茶树主要用来制作金芽、金螺,这种茶树产量高,成本低,生产出的茶叶芽头肥厚,长而饱满,颜色偏黄。
 
口感特点:茶香较为平淡,而且耐泡度低,是几个树种中口味最清淡的滇红。
 
3、凤庆原生大叶种
 
凤庆原生大叶种主要是用来制作松针、毛峰,这种茶树生产出的茶叶条索黑中带黄,紧实有序,而且乌润光亮。
 
口感特点:茶味足,茶香饱满,饮后唇齿留香。是几个树种中香气最浓郁的滇红。
 
4、野生古树茶
 
这种茶树一般用来制作野生滇红茶,生产出的茶叶紧秀乌润,黑中带红,自然弯曲。
 
口感特点:琥珀色金汤,香气沉稳悠长,茶味足,汤感甜滑。是几个树种中耐泡度最高的滇红。
 
总结:
 
购买哪个树种的滇红,可依据口感特点来匹配个人需求。喜欢茶汤滋味浓郁的就选凤庆7号;喜欢口味偏清淡,或者不喜欢喝浓茶的就选黄芽茶树;喜欢茶香浓郁、香气饱满的就选凤庆原生大叶种;喜欢泡茶,找耐泡度高的就选野生古树茶。
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