六安瓜片能泡几次?

作者:茶颂 2019-08-11 23:45:20 浏览量:

有很多人抱怨,“六安瓜片茶泡不了几次就没味道了”。事实上一般情况下,六安瓜片可以泡5~8次左右。之所以泡了几次就没味道,那是因为泡茶的方法不对导致的。
 
六安瓜片
 
1、六安瓜片不经泡?
 
相对于很多茶叶,哪怕是同样的绿茶来说,六安瓜片都是显得很不经泡。这是由于六安瓜片特殊的制茶工艺导致的。六安瓜片茶叶属于绿茶特种茶,制茶工艺也异乎寻常绿茶,其结果就是六安瓜片在冲泡的时候营养物质溢出的非常快。所以很多人才抱怨六安瓜片泡过几次就没味道了。
 
但是事实上六安瓜片与其他茶叶不同,它不分明前、雨前茶,它也不取芽叶,六安瓜片采茶讲究的是肥壮,而不是像其他茶叶那样一味求嫩。所以实质上六安瓜片茶是营养物质最丰富的一种茶叶,在所有已知的名茶中,六安瓜片溢出物的量都是首屈一指的。
 
这么高的营养物质,是不可能泡几次就没味道的。实际上问题的核心还是出在泡茶方法上面。
 
2、正确的泡茶方法
 
(1)六安瓜片茶叶冲泡的时候营养物质溢出速度过快,因此我们要掌握好泡茶的时间。一般泡茶的时候要做到茶叶、茶汤分离。这就需要用到分茶器了。
 
即茶壶中泡茶,冲泡之后就把茶汤倒入分茶器中,然后饮用。这样就能有效的避免六安瓜片一次冲泡时间过长,导致之后再泡茶汤就没有茶味了。
 
(2)如果条件限制没有分茶器的话,那么也可以便泡茶便加水,一旦感觉茶汤稍显苦涩就加热水,以此保证茶汤浓度始终在一个可口的饮用范围内。这种时候要注意的是不要以此把茶汤饮尽。
 
(3)有些时候我们觉得六安瓜片不经泡,实际上是因为泡茶的水温过高引起的,泡六安瓜片的水温一般在80~85℃就可以了,不要试着用100℃的开水泡茶。
 
3、等级高的六安瓜片不经泡
 
上面已经说过了,一般情况下,六安瓜片可以进行5~8泡。而等级越高的六安瓜片茶就越不经泡。这是因为等级越高的六安瓜片,其使用的原材料就越鲜嫩,由此导致的。这一特性对于其他所有茶叶来说也是一样的。
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