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花草茶

花草茶是什么茶?

作者:茶颂网 2020-09-29 01:53:15 热度:

中国自古喝茶叶,欧洲居民则有喝香草类饮品的习惯,这便是花草茶的起源。花草茶以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制成饮品,它一般有一定保健作用。

中国自古喝茶叶,欧洲居民则有喝香草类饮品的习惯,这便是花草茶的起源。花草茶以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制成饮品,它一般有一定保健作用。
 
花草茶
 
一、花草茶种类
 
花草茶种类繁多、特征各异,因此,在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性,才能充分发挥花草茶的保健功能。如菊花茶性寒,能够清肝明目;玫瑰花茶性温,能活血祛瘀等等。
 
1、性温花草茶:梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等;
 
2、性寒的花草茶:夏枯草、金银花、菊花、槐花等;
 
3、性平花草茶:合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。
 
在搭配时,药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外,还要分清自己的体质情况,如热性体质的人,宜选用性寒的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,对于那些性平的花草则大多可选用。
 
二、花茶、花草茶、草本茶
 
花茶即以某些花卉的花蕾、花瓣为原料制成的饮品,所以花茶被包含在了花草茶内。而草本茶则是指用草药泡的茶,它可以是花、叶、根、种子,或干或鲜。因此花茶、花草茶、草本茶三者之间的关系是花茶属于花草茶,花草茶又属于草本茶,三者之间是被包含与包含的关系。草本茶包含了花草茶,花草茶包含了花茶。
 
花草茶
 
三、花草茶泡法
 
花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2—5分钟,让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。花草茶属无发酵茶类,且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作,冲泡时水温不宜过高,以水温80—90℃为宜。冲泡花草茶也不宜用保温杯,因为在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少,且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。另外在冲泡的过程中,壶及杯具要加盖密闭,尽量减少香味的散失。

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