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苦荞茶

苦荞茶和大麦茶的区别

作者:茶颂网 2020-09-29 01:46:11 热度:

主要是原材料不同。苦荞茶是用苦荞麦为原料制作的饮品,大麦茶是以大麦为原料制作的饮品。二者虽然都有一个“麦”字,但其实两者植物之间有非常大的差异。

主要是原材料不同。苦荞茶是用苦荞麦为原料制作的饮品,大麦茶是以大麦为原料制作的饮品。二者虽然都有一个“麦”字,但其实两者植物之间有非常大的差异。
 
苦荞
大麦
 
一、苦荞和大麦
 
1、苦荞:
 
荞麦分为野生种荞麦(共25种)和栽培荞麦(包括甜荞麦和苦荞麦),苦荞麦就是栽培荞麦的一种。
 
虽然苦荞麦中也有一个麦子,不过其实它并不是一种粮食作物,不属于禾本科,而是属于蓼科植物,它与何首乌、大黄同属。因此苦荞麦不是“麦”,主要是作为药。只是由于它能够药食两用,所以后来才被大面积栽培种植。而且实际上,苦荞的植株与麦的植株之家差别很大,没有任何相似之处。
 
2、大麦:
 
大麦是传统的禾本科农作物,它和稻米、小麦一样,都是非常常见的粮食作物。而且不论是大麦,还是大麦的变种青稞,其植株外形都与麦类作物非常类似,长有相似的叶子,结麦穗。
 
不过大麦茶和一般的谷物还是有一些差异的,那便是它除了作为重要的粮食作物外,它也有一定的药用作用。这也是它被制作成谷物茶——大麦茶的重要原因。
 
当然,大麦的主要作用还是用作食用,除了常见食用方法外,大麦还经常被制作成淀粉、麦芽、大麦粉、大麦片等食品。
 
二、口感差别
 
1、苦荞茶:苦荞茶在口感上并没有多少苦感,闻起来会有一股淡淡的“荞麦香”。
 
 
2、大麦茶:单就口感而言,喜爱大麦茶的人多于喜欢苦荞茶的人。大麦茶散发着浓郁的麦香和咖啡茶的香气,被认为是一种可以代替咖啡的饮品。它自古是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料,近几年在全国各地火起来。
 
苦荞茶
大麦茶
 
三、功效区别
 
1、苦荞茶:苦荞本身可作为一种药用植物,因此苦荞茶具有非常好且丰富的保健功效和药用价值,在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载,可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。长期饮用苦荞茶,可改善身体状况,降低高血糖、高血压、高血脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。
 
2、大麦茶:大麦茶主要用于消温解毒,健脾瘦身,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。大麦茶还可用于:
 
(1)饮食过度,胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀,调中止泻之功。
 
(2)小儿食积,面黄肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麦加糖服,益气健胃。
 
(3)消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛。
 
(4)暑热烦渴,用大麦煎水茶,清暑生津,除烦解渴
 
因此从保健价值药用功效上来看,苦荞茶更胜大麦茶。

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