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黑茶

黑茶哪的好?

作者:茶颂网 2020-09-21 01:31:59 热度:

黑茶的主要产地在湖南安化县、云南、陕西、湖北、四川、广西等地。其中最出名的要算安化黑茶和云南普洱茶。

黑茶是我国六大茶类之一(红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶、黑茶),属于后发酵茶,也是我国特有的茶种。黑茶的主要产地在湖南安化县、云南、陕西、湖北、四川、广西等地。其中最出名的要算安化黑茶和云南普洱茶。
 
黑茶
 
一、安化黑茶
 
安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。
 
安化黑茶的主要产品有三砖(茯砖、黑砖、花砖)、三尖(天尖、贡尖、生尖)。一卷(千两茶)。
 
最近几年随着养生的兴起,以及宣传造势,安化黑茶声名大噪。但是同时伴随传出的还有一些不好的名声。
 
二、普洱黑茶
 
云南是中国的茶库,在云南大地上生长着非常多的古老野生茶树,这也让云南成了茶的故乡。云南普洱茶,在大江南北早已声名遐迩。同时云南普洱茶也成了很多茶客的桌上宾,口中物。
 
严格来说,普洱茶不仅有黑茶,还有绿茶、红茶等其他品种,但是无疑以黑茶量最多,名声最大。它的茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。可清饮,可混饮,好喝且养生,是黑茶的不错选择。
 
普洱茶按照产地、茶形、压缩方式等会有不同的分类,但是大致来说,可以分为生茶和熟茶两大种类。
 
三、四川边茶
 
四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶,黑茶类,距今已经有1000多年历史。在不同时期有不同的名称,元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶,到现代四川边茶又被称为“藏茶”。
 
四川边茶产于四川省,因销路不同,分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分,成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老,其成品茶有茯砖和方包两个花色。
 
黑茶
 
四、湖北老青茶
 
湖北的老青茶同样属于黑茶类。它湖别称青砖茶,又称“川字茶”,是以老青茶为原料,蒸压成砖形的一种黑茶。成品就被称为“老青砖”,它主销内蒙古自治区。
 
从品质上来说,老青茶的茶叶原料较粗老,含有较多的茶梗,是经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工序制成。
 
五、广西六堡茶
 
广西六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名,也是一种比较出名的黑茶品种。它的制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。六堡茶制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化。六堡茶成品茶有红、浓、醇、陈等特点。
 
另外,梧州六堡茶是特种黑茶,品质独特,香味以陈为贵,在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。
 
相对于绿茶,乃至红茶,黑茶的产地和品种明显少了很多。但是它也是少有的“年份越长,品质越高”的茶。相对其他茶种,黑茶独树一格。若是第一次品饮,可以尝试普洱茶,市场上各个年份、种类、品质的普洱茶都可以找到,更容易选到合适黑茶。

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