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盖碗和茶壶的区别

作者:茶颂网 2020-09-10 12:10:41 热度:

盖碗、茶壶是最常用于泡茶的两种茶具,那么盖碗、茶壶有哪些区别呢?

盖碗、茶壶是最常用于泡茶的两种茶具,那么盖碗、茶壶有哪些区别呢?
 
盖碗
 
一、各自特点
 
1、盖碗
 
(1)不挂味:盖碗喝茶可以保留茶叶最纯正的味道,但也留下了茶叶的杂味。如果是选茶叶,盖碗是最公平的。
 
(2)易保养:因为盖碗不容易挂味,好冲洗,所以可泡多种茶,不用担心串味。
 
(3)散热快:盖碗口盖大,散热快,水温不高,不易泡开,比较合适泡新茶。
 
(4)易烫手:因为盖碗不像茶壶有壶把,所以容易烫手,特别不适合新手。
 
2、茶壶(钧瓷)
 
(1)茶味香醇:好的茶壶可以保留原始茶香,泡出茶味原味,而且香气醇正。
 
(2)艺术价值:很多茶壶既是茶具,也是工艺品,平时花心思保养茶壶会随着时间的流逝继续“生长”。所以说,茶壶是有生命的,值得用心对待。
 
(3)保温性好:相比于盖碗,茶壶的密封性好,适合泡老茶,能够更好逼出茶香。而且耐泡,每一泡你都能体会它的不同。
 
(4)不烫手:茶壶有壶把,不易烫手,适合新手冲泡。
 
二、材质的区别
 
1、盖碗:盖碗以瓷质居多,其中青瓷与白瓷是最多的,白瓷纯净,上好的白瓷如羊脂白玉一般,惹人喜爱。青瓷淡雅,上好的青瓷如雨后的天色,如山间的翠绿,让人心神宁静。此外,现代还有不少玻璃材质的盖碗。
 
2、茶壶:茶壶质地比较丰富,陶制、瓷质、石质、金属、玻璃、搪瓷、塑料等质地的茶壶都比较常见。其中老茶客们比较推崇的是陶制茶壶,如紫砂壶。
 
茶壶
 
三、泡茶的区别
 
1、泡茶品种不同:茶壶保温性更好,更容易出茶味,所以茶壶比较适合泡那些耐泡的茶。如乌龙茶中的铁观音、大红袍等等;盖碗更适合泡那些高档新茶(适合低水温冲泡),如适合较低水温冲泡的雀舌绿茶,上等祁红等。
 
2、注水方式不同:因为盖碗对茶汤品质影响较低,所以盖碗泡茶比较自由直观,注水的角度与位置,水流的大小力度都随心所欲。而茶壶泡茶一般讲究比较多,具体要视茶叶品种而定。
 
3、适用场景不同:盖碗更适合节奏稍快的饮用,所以盖碗更适合两三知己一起品鉴。而茶壶相对来讲节奏就慢了一些,更适合人多的时候一起饮用。另外,由于盖碗泡茶在一定程度上减少器皿对茶汤醇度的影响,所以非常适合评茶。
 
4、繁琐程度不同:茶壶更适合爱茶的人,不敢泡茶养壶都略显麻烦。而盖碗泡茶,大家可以享受“现代简约美”。
 
总结起来,以上就是盖碗和茶壶的区别了。

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