小青柑的冲泡方法

作者:茶颂 2019-09-29 16:55:00 浏览量:

这两年小青柑特别的风靡,爱喝普洱茶的没有不知道小青柑的,否则都不好意思跟别人自称是茶友,而且小青柑由于独特的青皮存在,增加了其营养价值,也受到了一大批养生人士的喜爱。今天茶颂网为大家详解小青柑的冲泡方法。
 
不少茶友在选购了小青柑之后,却迷茫了,因为闻着特别清香,却看着不知道怎么冲泡,小青柑由于独特的外形,很多人不知道它应该是完整的泡,还是捏碎了泡,接下来我们就来看看小青柑如何冲泡。
 
小青柑茶
 
整个冲泡
 
小青柑十分的耐泡,因为柑皮中富含较多的挥发油和黄酮,因此浸出会比较慢,有时一颗小青柑泡一天也是没有问题的,而且是初泡的几次味道比较淡,后面几次茶水的味道反而越来越香醇。
 
因此小青柑整个泡是没有任何问题的,这样也保持了青柑的完整性,操作也是非常简单。整个泡时,普洱茶是包裹在柑皮中的,出味比较慢,可以做到与柑皮的出味速度同步,实现柑味和茶味的协调。
 
当然,也是由于出味比较慢,整个泡法,更适合有耐心的品茶人士,享受的是一份宁静,如果没有耐心,或者不想泡那么多次,就是想喝一两次就满足了,那就可以使用第二种泡法了。
 
小青柑茶
 
捏碎了泡
 
这时,就可以将小青柑捏碎了泡,把普洱茶倒出来,然后和柑皮一块放入热水中浸泡,这样也是可以的。这样泡出的茶叶出味比较的快,很快就会有普洱茶的味道,但是柑皮味会比较淡,两者难以融合。
 
这种泡出的小青柑失去了本质,想喝到柑皮味会比较困难,初期是茶味比较浓郁,后期茶味变淡,柑皮味反而越来越浓郁了,如果可以接受这种味道的变化,就可以将小青柑捏碎了泡茶喝。
 
小青柑茶
 
扎洞泡
 
这种泡法是非常的机智,既获得了首个泡法的优点,又具备了捏碎泡这种方法的优势,但操作上稍微复杂了一些,需要取一个干净的针,在小青柑的表面和底部扎几个洞,然后放入热水中泡茶,就可以了。
 
扎洞法泡出的茶水口感好,出味也比较快,但又不至于没有柑皮的味道,香气和浓度上都会比较适中,而且也很耐泡,不会造成浪费,这种古树小青柑,传统手工工艺炒制,泡出的茶汤色泽金黄,香气浓郁。
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