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苦荞茶

苦荞茶的味道是什么味?

作者:茶颂网 2019-09-20 10:41:55 热度:

当然,想要买到优质的苦荞茶,光是看外观还不行,我们还可以通过闻、品、尝等三个方式来判断其气味、滋味和口感。那么正宗的苦荞茶的味道应该是什么味呢?

当然,想要买到优质的苦荞茶,光是看外观还不行,我们还可以通过闻、品、尝等三个方式来判断其气味、滋味和口感。那么正宗的苦荞茶的味道应该是什么味呢?
 
苦荞茶图片
 
1、气味
 
苦荞作为一种自然农作物,本身闻起来就有淡淡麦香,而且经过制作过程中的适度烘烤,其所富含的生物类黄酮经过转换后提高了芦丁含量,在冲泡后更是麦香清新自然,没有任何焦糊味或者化学添加剂的异味夹杂其中。
 
但劣质的苦荞茶因为自身原料的不足,会在其中添加大量化学添加剂来掩盖外观上的劣质,因此闻起来刺激气味掩盖了本身的麦香味,此外,有些苦荞因为烘烤工艺不足,冲泡后会带有焦糊味,这种苦荞茶营养成分早已全无。
 
苦荞茶图片
 
2、滋味
 
但凡好茶都是可以经过多次冲泡考验的,苦荞茶自然也不例外,好的苦荞茶可以冲泡6-9次左右,其中以第二次冲泡的滋味最为香浓。另外,优质的苦荞茶入口时,口感清香醇和,没有明显的苦味和涩味。
 
而劣质的苦荞茶虽然表面看可以瞒天过海,但冲泡后喝来滋味苦涩明显,有些甚至带有焦味、糊味,冲泡第二次基本就没什么味道了,这样的苦荞茶都不建议选择。
 
苦荞茶图片
 
3、口感
 
都说茶叶的好与坏都逃不掉人的味觉,鉴别苦荞茶时我们除了可以品茶汤滋味以外,不妨再咀嚼一下它的颗粒,好的苦荞茶尝起来口感清淡香甜,带着清香的荞麦香味,而且一点也不苦涩。
 
而其他劣质的苦荞茶,尝起来就会带有一些明显异味,这些都是苦荞茶中掺杂了过多化学剂所致,这种苦荞不仅喝来没有什么营养价值,还会危害身体健康,尽量避而远之。
 
挑选tips:尽量选择闻起来有淡淡麦香,冲泡后味道清新,没有焦糊味,能够冲泡6-9次,口感清香醇和,尝起来口感清淡香甜的苦荞茶,品质会更好一些。

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