黄茶属于什么茶性?

作者:茶颂 2019-08-12 16:57:02 浏览量:

黄茶,中国六大茶种之一,是属于轻发酵的茶,茶性与绿茶类似,性苦寒。黄茶的后期加工类似于绿茶,黄茶的最大的特点就是“黄叶黄汤”,它是属于使用度最广也最常饮用的一种茶类。
 
黄茶
 
黄茶特点
 
黄茶同样是属于中国特有的茶类,在功效上来说,它具有提神醒脑与消除疲劳的作用,而且常饮用还对脾胃很有益处,如果遇到消化不良,或食欲不振,或懒动肥胖,都可饮黄茶化解。
 
黄茶的冲泡方式也有一定的讲究,传说中的“三起三落”的茶舞,就是冲泡黄茶的君山银针而出现的场景,水温控制在85摄氏度,第一次冲泡时候为30秒,二次冲泡为60秒,三次冲泡为两分钟。
 
黄茶较为有名的茶有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
 
君山银针
 
黄茶
 
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶,其中黄芽茶品质最高。而君山银针就是一款黄芽茶,且还是位列中国十大名茶中唯一的黄茶。这款君山牌银针黄茶采摘早春的鲜嫩牙尖为原料。它的干茶芽头茁壮,外形颗颗傲慢精致,紧实而挺立,白毫显露,形如银针,内呈金黄色,冲泡后的茶汤澄黄明亮,韵味清而含香,入口甘醇爽滑,品后回甘无穷。叶底如牵扯着的银针一般,立于杯低,冲泡时可用玻璃杯冲泡,可欣赏到三起三落的茶舞!
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